Чеснок – король пряностей

Пифагор назвал чеснок королем всех пряностей. Действительно, использование чеснока в кулинарии чрезвычайно обширно. Исключение составляют только рыбные блюда, в которых чеснок не используется.

В кулинарии используются все части растения: и молодые листья, и зубки. Чтобы получить наилучший вкусовой эффект и одновременно сохранить целебные свойства чеснока, его добавляют в супы и вторые блюда, когда огонь уже выключен, чтобы не допустить сильного перегревания чеснока. После этого блюдо выдерживают 3-4 минуты, чтобы чеснок «настоялся».

Чесночное масло

чеснок – 1 головка,
сливочное масло – 200 г.,
корица – на кончике ножа,
перец черный – по вкусу,
перец красный – по вкусу Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Чеснок

Чеснок является натуральным антибиотиком широкого спектра действия, по свойствам не уступающим, такому препарату как тетрациклин. Препятствует развитию атеросклероза, используется для профилактики инсультов и инфарктов, укрепляет иммунную систему. Снижает артериальное давление, уровень холестерина в крови, оказывает противомикробное, ранозаживляющее, противовоспалительное, антитоксическое, противоглистное, потогонное, мочегонное, общеукрепляющее и обезболивающее действия. Широко применяется при простудных заболеваниях, заболеваниях мочеполовой системы, для очистки организма.

Противопоказан при болезнях почек и эпилепсии, не принимать в больших количествах при язвенной болезни желудка, противопоказано есть много чеснока лицам, страдающим нарушениями сердечнососудистой системы (норма – 2-3 зубка в день).

Чтобы избавиться от запаха чеснока, можно  пожевать ломтик лимона, веточку сельдерея, петрушки, семена корицы или кардамона, прополоскать рот молоком.

Применение чеснока в народной медицине:

Аллергия – 1 зубчик чеснока очистить, измельчить, развести 1 ст.л. воды или молока, принимать 2-3 раза в день после еды. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Болезни суставов

О суставах мы не задумываемся, пока не возникнет какая-то проблема: где-то «хрустнет»,  «прострелит», «прихватит».  Как правило, это случается в холодный период. Все это признаки болезней суставов, и если не обращать внимания и не лечить, то со временем это выльется в серьезные проблемы.

Обратите внимание на то,  где именно ощущается дискомфорт и где болит:

Если болит то один, то другой сустав – вероятно, это ревматическая атака. Болеют, в основном, подростки и молодые люди до 20 лет, переболевшие инфекционными и воспалительными заболеваниями, например, ангиной или гриппом.

Рекомендации:

Лечение симптоматическое, обычно достаточно обезболивающего. В некоторых случаях, при повторном возникновении болей, врач назначает антибиотики и физиотерапию. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Продукты вместо таблеток

Не спешите сразу искать таблетку, вполне возможно, проблему со здоровьем можно решить при помощи обычной еды.

Болит голова – выпейте что-нибудь кисломолочное: стакан кефира, йогурта, ряженки.

Успокоить нервы помогут орехи, мясо, рыба, лучшее средство – зеленый чай с мятой.

Тошнота, рвота – можно пожевать ломтик сухого имбиря или добавить свежий или сухой имбирь в чай.

Запор – ешьте больше фруктов и овощей, кисломолочные продукты, хлеб из муки грубого помола.

Расслабился кишечник – помогут рисовая или овсяная каши, нежирное мясо, груши, красные яблоки. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Как пережить непогоду? Советы метеозависимым

.

Есть счастливчики, самочувствие которых почти не зависит влияния перепадов погоды. А что делать тем, кто на себе ощущает любой погодный каприз?

Следить за прогнозами погоды и использовать следующие советы:

Резкий перепад температур на 8-10 градусов в течение суток является причиной повышенной утомляемости из-за избытка в воздухе положительно заряженных ионов.

Резкое снижение температур может вызвать аллергическую реакцию у предрасположенных к этому людей. Особо подвержены этому «астматики», приступ может быть вызван даже обыкновенным выходом из теплого помещения на холод.
.

Рекомендации:

- исключите из своего меню накануне резкой смены погоды острые и жареные блюда, специи, пряности, шоколад, алкоголь, сладкое. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Крапива – вкусно и полезно

Крапива широко применяется  как лекарственное растение и в кулинарии.

Молодые побеги крапивы ранней весной – прекрасное витаминное дополнение в повседневное меню.

В начале весны собирают молодые побеги, позже – только верхушки и молодые листочки. В еду также используют крапиву жгучую.

Перед кулинарной обработкой крапиву хорошенько промывают. Чтобы убрать жгучесть крапивы, ее обрабатывают горячей (85°С) водой или кипятят.

Из крапивы готовят супы, омлеты, салаты, добавляют в фарш, начинки, яичницу, паштеты.

Крапивный суп

молодая крапива – 2 горсти,
лук – 1 головка, Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Крапива двудомная

Широко применяется  как лекарственное растение и в кулинарии.

Крапива используется как кровоостанавливающее (кишечные, маточные, почечные, легочные и наружные кровотечения),  мочегонное, противовоспалительное, ранозаживляющее средство,  нормализует обмен веществ, повышает гемоглобин в крови, нормализует процессы пищеварения, улучшает ферментацию, регулирует состав и количество бактериальной флоры в кишечнике, снабжает организм витаминами и оказывает общеукрепляющее действие.

С лечебной целью используют листья, корни и семена. Собирают листья в июне-августе, срывая их со стеблей цветущих растений снизу по  направлению к верхушке.

Применение в народной медицине:

Внимание! Лечение препаратами из крапивы противопоказаны при повышенной свертываемости крови, гипертонии, атеросклерозе, а также при кровотечениях, которые вызваны кистой, полипами и другими опухолями матки и ее придатков.

Для повышения гемоглобина в крови и  количества эритроцитов – пьют отвары и настои. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Проблемы с давлением: 10 заблуждений

Если давит в висках, перед глазами мушки, голова становится тяжелой, охватывает беспричинная сонливость и слабость, возможно, у вас проблемы с давлением. По свидетельству медицинской статистики это самый распространенный недуг и за последние десятилетия он «помолодел».

Перепады с давлением не так уж безобидны, они приводят к сердечнососудистым заболеваниям, которые лидируют среди причин смертности населения.

Итак, рассмотрим 10 самых распространенных заблуждений, которые касаются проблем с артериальным давлением.

.

1. Давление не беспокоит

На ранних стадиях гипертония может развиваться бессимптомно, колебания давления могут совершенно не чувствоваться. Тем не менее, давление необходимо периодически измерять, так как его состояние зависит от гормональной стабильности и возраста.  Причем мужчинам это надо делать с 25-30 лет, так как они более уязвимы из-за стрессов и  биологических особенностей. Женщины, благодаря выработке гормона эстрогена, более устойчивы к недугам, связанным с артериальным давлением, но с наступлением климакса, становятся перед ними незащищенными. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Как правильно выбрать зубную щетку и зубную пасту

Ассортимент зубных паст и щеток с каждым годом увеличивается, но состояние зубов у населения, согласно данным врачебной статистики, оставляет желать лучшего. У 40% подростков стоматологи диагностируют пародонтоз или кариес, а у 18% людей старше 60 лет – зубов нет вообще.

Может, рекламные обещания производителей несколько преувеличены?

Например, словосочетание «лечебная паста» – обман. Паста не может вылечить причину болезни, даже если на тюбике написано, например, что она лечит гингивит (воспаление десен).

Если написано, что зубная паста натуральная и не содержит консервантов, то это тоже неправда. Без консервантов ее бы пришлось хранить в холодильнике и то недолгое время.

Безопасных для попадания в желудок паст не бывает, в любой пасте содержится химия, поэтому следите, чтобы дети не проглатывали пасту. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Календула

Очаровательный скромный цветок, украшающий наши клумбы, иногда засоряющий огороды, обладает сильнейшими целительными свойствами.

Его можно добавлять в чай, и он снизит давление, успокоит нервы, окажет противовоспалительное, обезболивающее, желчегонное, мочегонное и противоопухолевое действие.

.

Предостережение! Календула оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, и ее нельзя сочетать с барбитуратами и другими успокаивающими препаратами, а также с травами, которые оказывают подобное действие: валериана, кошачья мята, калифорнийский мак, сельдерей, стручковый перец, пырей ползучий, желтокорень канадский, лимонный бальзам, жгучая крапива, пастушья сумка, дикая морковь, дикий салат, сибирский женьшень, желтокорень канадский, лимонный бальзам, хмель.

Очень редко календула может вызывать аллергию (зуд, покраснение и т.д.), поэтому перед использованием рекомендуется проверить на нее реакцию на коже запястья.

Внимание! Не принимать календулу внутрь при пониженном артериальном давлении.
.

Применение календулы в народной медицине:

Рахит, золотуха – сухие листья календулы (1 ч.л.) заливают 1 стаканом кипятка, укутывают и настаивают в течение часа, потом процеживают. Принимают 3-4 раза в день по ¼ ст. настоя. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники