Топинамбур – рецепты приготовления

topinamburТопинамбур, или земляная груша, родом из Северной Америки. В Европе появился в 1610 г. И быстро распространился во Франции и Англии как овощное растение. Наибольшей популярностью топинамбур пользовался в Голландии и Бельгии, где его отваривали в вине со сливочным маслом, добиваясь сходства с донышком артишока.

В России земляная груша была известна уже в 17 в., но не как овощ, а как целебное растение.

Салат из капусты, топинамбура, моркови и яблок

Капуста белокочанная – 400 г.,
топинамбур – 100 г,
яблоки – 200 г.,
морковь – 100 г.,
зелень,
масло растительное – 50 г. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Топинамбур, или земляная груша

Топинамбур, или земляная груша, родом из Северной Америки. В Европе появился в 1610 г. И быстро распространился во Франции и Англии как овощное растение.

В России земляная груша была известна уже в 17 в., но не как овощ, а как целебное растение. Сейчас топинамбур также используется для профилактики и лечения различных заболеваний, в том числе сахарного диабета. Используется для повышения гемоглобина, снижения сахара и холестерина в крови, выведения радиоактивных и токсических веществ из организма, предупреждения развития злокачественных опухолей, при лечении мочекаменной болезни, желудочно-кишечных расстройств, подагры, малокровия, нарушений функций печени. Кроме того, повышает иммунитет к инфекционным и воспалительным заболеваниям, снимает отеки сердечного и почечного происхождения.

Внимание! При повышенной свертываемости крови при употреблении топинамбура соблюдать осторожность.

Использование топинамбура в народной медицине:

Сахарный диабет – 3-4 ст.л. натертого на терке топинамбура залить 1 л. кипятка, настоять в течение 2 часов, процедить и пить по 1 стакану 4-5 раз в день. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Щит от стресса по знакам зодиака

Овен (21 марта – 20 апреля)

Овнам присуще непостоянство, нетерпение, раздражительность. Они стремительно мчатся по жизни, им необходимо завоевывать мир. Препятствия раздражают, выводят из себя.

Рекомендации:
Вам нужно научиться отвлекаться. Если обстоятельства складываются не так, как вы планировали, постарайтесь не раздражаться, переключитесь на другую работу, более спокойную и требующую сосредоточенности.

Телец (21 апреля – 21 мая)

Тельцы, как правило, спокойны, терпеливы и сдержанны. Но только до тех пор, пока чаша терпения не переполнится, затем следует взрыв.

Рекомендации:
Не копите негатив. Если что-то вам не нравится, лучше выскажите претензии сразу, пока вы еще спокойны, не ждите момента, когда терпение лопнет, и наговорите много лишнего.
Если чувствуете, что раздражение нарастает, займитесь физической работой. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Чеснок – король пряностей

Пифагор назвал чеснок королем всех пряностей. Действительно, использование чеснока в кулинарии чрезвычайно обширно. Исключение составляют только рыбные блюда, в которых чеснок не используется.

В кулинарии используются все части растения: и молодые листья, и зубки. Чтобы получить наилучший вкусовой эффект и одновременно сохранить целебные свойства чеснока, его добавляют в супы и вторые блюда, когда огонь уже выключен, чтобы не допустить сильного перегревания чеснока. После этого блюдо выдерживают 3-4 минуты, чтобы чеснок «настоялся».

Чесночное масло

чеснок – 1 головка,
сливочное масло – 200 г.,
корица – на кончике ножа,
перец черный – по вкусу,
перец красный – по вкусу Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Чеснок

Чеснок является натуральным антибиотиком широкого спектра действия, по свойствам не уступающим, такому препарату как тетрациклин. Препятствует развитию атеросклероза, используется для профилактики инсультов и инфарктов, укрепляет иммунную систему. Снижает артериальное давление, уровень холестерина в крови, оказывает противомикробное, ранозаживляющее, противовоспалительное, антитоксическое, противоглистное, потогонное, мочегонное, общеукрепляющее и обезболивающее действия. Широко применяется при простудных заболеваниях, заболеваниях мочеполовой системы, для очистки организма.

Противопоказан при болезнях почек и эпилепсии, не принимать в больших количествах при язвенной болезни желудка, противопоказано есть много чеснока лицам, страдающим нарушениями сердечнососудистой системы (норма – 2-3 зубка в день).

Чтобы избавиться от запаха чеснока, можно  пожевать ломтик лимона, веточку сельдерея, петрушки, семена корицы или кардамона, прополоскать рот молоком.

Применение чеснока в народной медицине:

Аллергия – 1 зубчик чеснока очистить, измельчить, развести 1 ст.л. воды или молока, принимать 2-3 раза в день после еды. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Болезни суставов

О суставах мы не задумываемся, пока не возникнет какая-то проблема: где-то «хрустнет»,  «прострелит», «прихватит».  Как правило, это случается в холодный период. Все это признаки болезней суставов, и если не обращать внимания и не лечить, то со временем это выльется в серьезные проблемы.

Обратите внимание на то,  где именно ощущается дискомфорт и где болит:

Если болит то один, то другой сустав – вероятно, это ревматическая атака. Болеют, в основном, подростки и молодые люди до 20 лет, переболевшие инфекционными и воспалительными заболеваниями, например, ангиной или гриппом.

Рекомендации:

Лечение симптоматическое, обычно достаточно обезболивающего. В некоторых случаях, при повторном возникновении болей, врач назначает антибиотики и физиотерапию. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Продукты вместо таблеток

Не спешите сразу искать таблетку, вполне возможно, проблему со здоровьем можно решить при помощи обычной еды.

Болит голова – выпейте что-нибудь кисломолочное: стакан кефира, йогурта, ряженки.

Успокоить нервы помогут орехи, мясо, рыба, лучшее средство – зеленый чай с мятой.

Тошнота, рвота – можно пожевать ломтик сухого имбиря или добавить свежий или сухой имбирь в чай.

Запор – ешьте больше фруктов и овощей, кисломолочные продукты, хлеб из муки грубого помола.

Расслабился кишечник – помогут рисовая или овсяная каши, нежирное мясо, груши, красные яблоки. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Как пережить непогоду? Советы метеозависимым

.

Есть счастливчики, самочувствие которых почти не зависит влияния перепадов погоды. А что делать тем, кто на себе ощущает любой погодный каприз?

Следить за прогнозами погоды и использовать следующие советы:

Резкий перепад температур на 8-10 градусов в течение суток является причиной повышенной утомляемости из-за избытка в воздухе положительно заряженных ионов.

Резкое снижение температур может вызвать аллергическую реакцию у предрасположенных к этому людей. Особо подвержены этому «астматики», приступ может быть вызван даже обыкновенным выходом из теплого помещения на холод.
.

Рекомендации:

- исключите из своего меню накануне резкой смены погоды острые и жареные блюда, специи, пряности, шоколад, алкоголь, сладкое. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Крапива – вкусно и полезно

Крапива широко применяется  как лекарственное растение и в кулинарии.

Молодые побеги крапивы ранней весной – прекрасное витаминное дополнение в повседневное меню.

В начале весны собирают молодые побеги, позже – только верхушки и молодые листочки. В еду также используют крапиву жгучую.

Перед кулинарной обработкой крапиву хорошенько промывают. Чтобы убрать жгучесть крапивы, ее обрабатывают горячей (85°С) водой или кипятят.

Из крапивы готовят супы, омлеты, салаты, добавляют в фарш, начинки, яичницу, паштеты.

Крапивный суп

молодая крапива – 2 горсти,
лук – 1 головка, Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Крапива двудомная

Широко применяется  как лекарственное растение и в кулинарии.

Крапива используется как кровоостанавливающее (кишечные, маточные, почечные, легочные и наружные кровотечения),  мочегонное, противовоспалительное, ранозаживляющее средство,  нормализует обмен веществ, повышает гемоглобин в крови, нормализует процессы пищеварения, улучшает ферментацию, регулирует состав и количество бактериальной флоры в кишечнике, снабжает организм витаминами и оказывает общеукрепляющее действие.

С лечебной целью используют листья, корни и семена. Собирают листья в июне-августе, срывая их со стеблей цветущих растений снизу по  направлению к верхушке.

Применение в народной медицине:

Внимание! Лечение препаратами из крапивы противопоказаны при повышенной свертываемости крови, гипертонии, атеросклерозе, а также при кровотечениях, которые вызваны кистой, полипами и другими опухолями матки и ее придатков.

Для повышения гемоглобина в крови и  количества эритроцитов – пьют отвары и настои. Читать далее »

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники