Архивы рубрики ‘Рецепты’

Как приготовить кефир в домашних условиях

Если вы и ваша семья пьете кефир, и у вас есть возможность приобрести натуральное домашнее молоко из-под коровки, готовьте домашний кефир. Он намного полезнее и вкуснее магазинного, и не содержит химических добавок, продлевающих сроки годности продукта. Тем более нет никакой уверенности, что производитель не использовал для изготовления полезного продукта совсем не полезные, зато дешевые заменители […]

Как приготовить домашний яблочный уксус: рецепты

Как только начнется сезон яблок, не упустите возможности приготовить самостоятельно домашний яблочный уксус. Выберите рецепт по своему вкусу. Их много и они совершенно несложные. Яблоки для изготовления натурального яблочного уксуса использовать можно любые: «падалку» (или паладицу), червивые. Идеально, если возьмете домашние яблоки, которые выращивались без использования удобрений и ядохимикатов. Их нужно вымыть, срезать порченые места. […]

Черемша – медвежий лук

Весной, когда под теплыми нежными лучиками солнца появляются изумрудные травинки, вместе с первой зеленью из земли пробиваются продолговатые листочки, напоминающие листья ландыша, но в отличие от него, источающие аромат чеснока. Это черемша, ее еще называют диким чесноком или медвежьим луком, так как ею после зимней спячки лакомятся медведи, восстанавливая силы. Это растение поистине кладезь витаминов […]

Чем заменить майонез

Без майонеза приготовление многих блюд просто невозможно. Им заправляют салаты, намазывают на бутерброды, используют для приготовления соусов, он входит в перечень ингредиентов многих овощных, мясных, рыбных блюд, выпечки. Но не следует забывать, что майонез, особенно приготовленный промышленным способом, вреден для здоровья человека, и не только потому, что содержит консерванты, улучшители вкуса и транс-жиры. Майонез можно […]

Что приготовить из белокочанной капусты

Замечено, что больше пользы мы получаем не от привозных фруктов и овощей, а местных. Тем более, что наши предки за тысячелетия культивирования местных овощных и плодовых культур изобрели множество рецептов их приготовления. Ну сколько повседневных блюд можно приготовить из бананов, ананасов и манго? Зато капуста – это и гарнир, и закуска, и начинка для пирогов […]

Рецепты блюд из бананов

Банановый смузи Кефир или йогурт – 1,5 стакана, банан – 2 шт., мед или сахар по вкусу. Можно приготовить банановый смузи с киви (1-2 шт.). Бананы очищаем от кожуры, если хотите добавить киви (1-2 шт.) – очистите его от кожицы.

Рецепты блюд из клубники

Сезон клубники быстротечен и недолог. Хочется максимально насладиться этой полезной и вкусной ягодой, заготовить ее на зиму, приготовить для родных клубничное лакомство. Что приготовить из клубники Клубничный сорбет Клубника – 1 кг, сахарная пудра – ½ стакана, сливки жирностью 33% – ½ стакана, вода – ¼ стакана. Смешайте сахарную пудру с водой, поставьте на маленький […]

Пекинская капуста – рецепты приготовления

Пекинская капустаболее нежная и менее волокнистая, чем кочанный салат. В основном ее используют как вкусное салатное растение. Но ее можно также тушить, запекать, варить, квасить и мариновать. Салат из пекинской капусты и помидоров Пекинская капуста – 1 головка, Помидоры – 6-8 шт., Лук – 1-2 шт., Сахар по вкусу, Соль по вкусу, Черный молотый перец […]

Черноплодная рябина (арония) – рецепты приготовления

Рябиновый компот Для приготовления компота возьмите хорошо вызревшую черноплодную рябину, очистите и промойте. Приготовьте сироп из расчета 600 г сахара на 1 л воды. Как только сахар полностью растворится, опустите в сироп ягоды и варите до готовности. Готовые ягоды переложите шумовкой в банки, залейте горячим сиропом. Варенье из черноплодной рябины Ягоды (мякоть) – 1 кг, […]

Барбарис – рецепты приготовления

Сок из барбариса Ягоды барбариса перебрать, вымыть, отварить в воде и отпрессовать из них сок. Барбарисовый сок разливают в небольшие бутылки (до 0,5л) и стерилизуют. Используют барбарисовый сок при приготовлении соусов и киселей вместо уксуса. Засахаренный барбарис Для приготовления засахаренного барбариса его собирают вместе с веточками. Из 2-х стаканов сахара и 1 стакана воды сварить […]