Диета при варикозе

dieta-pri-varikozeВарикозное расширение вен, иначе говоря варикоз, при котором вены набухают или просвечивают из-под кожи в виде варикозных узлов или извилистых тяжей. Чаще встречается варикоз нижних конечностей. Вследствие нарушения питания кожа истончена и легко повреждается, на ней появляются бурые или темно-коричневые пятна. Из-за того, что стенки подкожных вен теряют эластичность, отдельные участки сосудов растягиваются, а на коже появляются звездочки или узлы.

Развивается варикоз из-за затрудненного оттока крови по венозной системе. А это происходит при постоянном длительном пребывании на ногах, что связанно с профессиональной деятельностью (продавцы, парикмехеры, официанты, повара и др.), при сдавливании вен таза у беременных, застойных явлениях в венах таза при сидячей работе, упорных запорах и пр. Развитию заболевания способствуют недостаточность венозных клапанов и врожденная слабость венозной стенки.

Симптомы варикозного расширения вен

  • ощущение тяжести и распирания в ногах,
  • боль, не утихающая ни днем, ни ночью,
  • усталость,
  • ночью боль может сопровождаться судорогами.

Диета при варикозном расширении вен

Усугубляет течение заболевания лишний вес. Поэтому при варикозном расширении вен особенно важно соблюдать диету и следить за количеством потребления калорий.

Следует ограничить также потребление соли, так как это поможет избежать отеков. Одновременно нужно больше пить чистой воды – это очистит организм.

Следите за частотой опорожнения кишечника, так как шлаки, переполняющие кишечник отравляют организм и создают дополнительное давление на сосуды. Поэтому употребляйте пищу, содержащую пищевые волокна: овощи, фрукты, каши на воде, но без соли.

Обязательно включите в свое меню продукты, содержащие кумарин. Он предотвращает образование внутри сосудов сгустков и тромбов. Кумарин содержится в луке, чесноке, вишне, имбире, красной смородине, корице, оливковом масле, лимоне.

Периодически проводите разгрузочные дни на фруктах и соках. Это поможет регулировать вес, разгрузить кишечник и укрепить стенки сосудов.

В обычные дни питание должно быть дробным: небольшими порциями от 4 до 6 раз в день.

При варикозе следует исключить продукты

  • мясные бульоны, студни, копчености
  • сладкое и мучное,
  • соленья и маринады,
  • алкогольные напитки, особенно пиво (они задерживают в организме воду и увеличивают нагрузку на почки),
  • консервы,
  • черный чай и кофе (в том случае. когда отказаться полностью невозможно, пейте не более 2-х чашек напитка в день и, предпочтительно с молоком),
  • ограничьте употребление соли.

Полезно есть при варикозе

Несмотря на список ограничений, диета при варикозе может быть не только полезной, но и вкусной.

  • сухофрукты, мед, черный шоколад в умеренном количестве заменят исключенные из меню торты, пирожные, печенья и конфеты.
  • рыба и морепродукты. Мидии, кальмары, устрицы и креветки содержат вещества, участвующие в синтезе эластана, который обеспечивает эластичность стенок сосудов.
  • морская капуста обеспечивает организм йодом, способствует укреплению иммунитета и снижению веса, а содержащиеся в ней биофлавониды помогают заживлению сосудов.
  • лесные орехи, облепиха, черноплодная рябина, каштаны и др. продукты, содержащие рутин, который уменьшает отеки и снижает проницаемость стенок сосудистой сетки. Лимон полезно есть целиком, вместе с кожурой: мякоть лимона содержит витамин С, а кожура – рутин.
  • фрукты и ягоды, например, черная смородина, яблоки, морковь, клубника, вишня, апельсины, крыжовник, черешня, абрикосы, грейпфрут, лимон – содержат необходимые для здоровья сосудов витамины, микроэлементы, в том числе биофлавониды . Очень полезны брусничный и клюквенный морсы, но без добавления сахара.
  • овощи: капуста всех видов, морковь, болгарский перец, помидоры, всевозможная зелень. Готовьте салаты из овощей, заправляйте их различными растительными маслами, лимонным соком или яблочным уксусом.
  • яблочный уксус полезно пить в виде напитка, приготовленного из 2-х ст.л. яблочного уксуса, разведенных в 1 стакане воды.
  • фасоль, горох, соя.
  • грецкие орехи,
  • пророщенные зерна пшеницы и другие злаки.
  • растительные масла: подсолнечное, оливковое, льняное, тыквенное, кукурузное и др. – содержат витамин Е, обеспечивающий эластичность стенок сосудов. Растительные масла должны присутствовать в меню ежедневно.

Диета при вариконом расширении вен должна состоять на 70-75% из свежих овощей и фруктов. это обеспечит организм не только необходимыми витаминами и микроэлементами, но и клетчаткой, что очень важно для нормального функционирования кишечника.

Что пить при варикозе

Чтобы поддерживать оптимальный водно-солевой баланс в организме, а также для разжижения крови, необходимо употреблять достаточное количество жидкости.

  • зеленый чай
  • фруктовые и овощные соки. Особенно полезны облепиховый, черносмородиновый и сок черноплодной рябины.При работе на ногах следует пить как можно больше соков.
  • клюквенннй и брусничный морсы без сахара
  • компоты

Несколько рецептов лечебной кухни при варикозе

Закуска из кальмаров

zakuska-iz-kalmarov

Промыть кальмары водой, залить кипящей водой, накрыть крышкой и дать постоять 3-4 минуты. Воду слить и повторить эту операцию еще 2-3 раза. Очистить кальмары от кожицы, промыть проточной водой, порезать и подавать с овощами и зеленью.

Салат из морской капусты и морепродуктов

morskaya-kapusta-i-moreprodukty

  • морская капуста – 0,5 кг.,
  • морепродукты – 0,4 кг,
  • лук – 1 шт.,
  • лимон – 1/2 шт.,
  • петрушка
  • растительное масло

1. Лук нашинковать полукольцами.

2. Петрушку измельчить.

3. С половинки лимона срезать цедру, нарезать ее тонкой соломкой.

4. Морскую капуту, морепродукты, лук, петрушку и цедру лимона смешать

5. Из мякоти лимона вжать сок, смешать его с растительным маслом, полить салат

Гречка с жареным луком

grechnevaya-kasha

1. 1 стакан гречневой крупы перебрать, вымыть и засыпать в кастрюлю с 2 ст. кипящей воды. Варить на минимальном огне под крышкой, пока вода не выкипит.

2. 2 головки лука мелко нашинковать и обжарить.

3. Лук добавить в готовую гречку, посолить, сдобрить нерафинированным растительным маслом, перемешать.

4. Подавать к столу с зеленью и овощами.

Судак с картофелем, запеченный в духовке

zapekanka

  • рыба – 750 г (или филе 500 г),
  • картофель – 800 г,
  • мука – 1 ст.л.,,
  • рыбный бульон или вода – ½ ст.
  • толченые сухари,
  • растопленное сливочное масло – 30 г,
  • растительное масло
  • черный молтый перец,
  • соль

1. Рыбу очистить, промыть, рзщрещать вдоль по хребту, а затем поперек. Куски рыбы посолить, поперчить и выложить в смазанный маслом сотейник или глубокую сковороду

2. Картофель очистить. Большую часть нашинковать в виде лапши и промыть в холодной воде. Часть картофеля нарезать тонкими ломтиками.

3. Покрыть рыбу нарезанным в виде лапши картофелем, по краям сковороды выложить кружочки картофеля. Полить рыбным бульоном или водой, посолить, посыпать мукой, толчеными сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

4. Запекать в духовом шкафу в течение 20-35 минут.

Рецепты народной медицины для борьбы с варикозом

1. Несколько гортей свежих ольховых листьев измельчить, наложить на больное место, зафиксировав повязкой.

2.Растирать участки с больными венами утром и вечером яблочным уксусом, а также выпивать в течение дня 2-3 стакана напитка из 2 ст.л. яблочного уксуса на 1 стакан воды.

3. Несколько раз в день на пораженные места прикладывать повязки, смоченные в свежем картофельном соке. Полезно также пить сок картофеля (предварительно дайте отстояться, чтобы осел крахмал).

4. 2 ст.л. луковой шелухи запарить 2-мя стаканами кипятка, оставив на 6 часов настаиваться, затем процедить. Принимать трижды в день за полчаса перед едой на протяжении 7 – 10 дней. После недельного перерыва курс можно повторить.

5. Принимать настойку чистотела: 9 капель настойки развести в 1 ст.л. молока и принимать перед едой три раза в день.

6. 250 г очищенного и натертого на мелкой терке чеснока, смешать его с 350 г жидкого меда и дать неделю настояться. Принимать чесночно-медовую смесь по 1 ст.л. за 40 минут до приема пищи три раза в день. Продолжительность курса лечения – 1-2 месяца.

7. Собрать и нарезать незрелые грецкие орехи, засыпать в стеклянную банку и залить оливковым маслом. Поставить банку на солнечное место и настаивать 40 дней. Смазывать приготовленным лекарством участки с расширенными венами продолжительное время.

8. Соцветия и свежие листья полыни горькой перетереть в ступке. 1 ст.л. полученной кашицы соединить с 1 ст.л. кислого молока, нанести на марлю и приложить к местам с расширенными венами.

9. Прикладывать к местам с расширенными венами созревший и нарезанный на дольки помидор, зафиксировать повязкой. Через 3-4 часа ломтики помидора заменить свежими.

Дополнительные советы

  • Если у вас сидячая работа, придайте больной ноге горизонтальное положение. Каждые час-полтора вставайте и походите немного или 10-15 раз поднимитесь на носочки. Это поможет улучшить кровоснабжение и усилить венозный кровоток.
  • При работе стоя делайте эти упражнения, но чаще – каждые 45-50 мин. После работы полезно совершать неторопливую, спокойную прогулку на короткие расстояния.
  • Отличная профилактика варикоза – бинтование ног эластичным бинтом. Утром, до подъема с постели, наложите бинт. Ногу слегка приподнимите,. Стопу держите под прямым углом к голени. Бинт накладывайте от оснований пальцев и до колена или нижней трети бедра (по совету врача), пятка должна остаться открытой. Накладывайте повязку, равномерно растягивая бинт и прикрывая наполовину предыдущий виток. Удобно вместо бинта использовать эластичные чулки, их приобретают в аптеке по мерке, снятой с помощью врача.

Лечение варикоза по методу индийского врача Х.К.Бахру

Перед лечением необходимо выдержать 7-8 дней фруктовой диеты или 4-5 дней соковой.

Затем постепенно нужно перейти на сбалансированное питание с упором на орехи, зерна, семена, свежие овощи и фрукты. Из рациона исключите алкоголь, крепкий чай, кофе, приправы, белую муку, кондитерские изделия, белый сахар.

Соковую или фруктовую диету на 2-3 дня повторяйте каждый месяц.

При тромбофлебитах очень полезны облепиха, клюква, черника, инжир.

Старикам и людям среднего возраста полезно пить вместо чая настой крапивы. Его можно употреблять без строгой дозировки.

Готовьте из свежей крапивы суп. Он улучшает работу наиболее важных органов и способствует омоложению всего организма.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

8 комментариев к записи “Диета при варикозе”

  1. Сергей пишет:

    Предотвратить нужно заранее такое явление.Правильное питание и дружба с физическими упражнениями, грамотный отдых.

  2. Ольга пишет:

    Спасибо за Вашу статью! Давно знаю, что у меня есть склонность к варикозу, но как-то в голову не приходило задуматься в этой связи о питании. Лишь бы чем-то намазаться да витаминки выпить :) А в комплексе действовать понятное дело эффективней, теперь буду учитывать это.

  3. Татьяна пишет:

    Очень аппетитная диета. Нужно будет ее придерживаться.

  4. Екатерина пишет:

    Подруга недавно жаловалась, что появился. А я ей сразу сказала – это из-за лишнего веса. Буду теперь ее садить на диету и к врачу заставлю пойти. Информацию из статьи покажу, пусть подумает, может попробует!

  5. Вера пишет:

    Отличная статья! Всё, что нужно для здоровых сосудов. Ещё мышление подключить, тогда всё будет отлично со здоровьем.
    Очень хочется есть цитрусовые с кожурой, но в наше время это не безопасно, к сожалению … Чего только нет на полезной кожице того же лимончика ((
    Благодарю за статью с полезной информацией!

  6. Laralaram пишет:

    Это заболевание серьезное, могут быть печальные последствия, поэтому такая статья – реальная помощь, страдающим варикозом. Много полезной информации!

  7. Анна пишет:

    У моей мамы варикоз. Сегодня она решила, что у нее и печень барахлит. Так что дам почитать ей статью Вашу. Может быть для себя что-то интересное вынесет. Вдруг начнет следить за тем, что она ест. А то ест все подряд.

Оставить комментарий