Рецепты блюд из бананов

бананыБанановый смузи

Кефир или йогурт – 1,5 стакана,
банан – 2 шт.,
мед или сахар по вкусу.

Можно приготовить банановый смузи с киви (1-2 шт.). Бананы очищаем от кожуры, если хотите добавить киви (1-2 шт.) – очистите его от кожицы.

Бананы (и киви – по желанию) выложить в блендер, добавить немного кефира (йогурта), мед (сахар) и взбить. Когда масса станет однородной, вылить оставшийся кефир (йогурт), перемешать ложечкой.

Банановое мороженое

На 4 порции мороженого понадобится:
Сливки – ¾ стакана (150 мл),
бананы – 3 шт.,
сахар по вкусу

Сливки выбираем пожирнее. Чем жирнее сливки, тем нежнее получится мороженое.

Бананы очистить от шкурки, нарезать кружочками, поместить в блендер, добавить сахар и немного сливок. Взбивайте, понемногу добавляя оставшиеся сливки.

Взбитую смесь вылейте в форму и поставьте в морозильник. Перемешивайте мороженое каждые полчаса. Через 3-4 часа банановое мороженое будет готово.

Бананы в карамели

Бананы – 3 шт.,
сахар – 100 г (чуть больше ½ стакана),
сахарная пудра – 2 ст.л.,
сливочное масло – 1 ст.л.

Бананы очистить от шкурки, разрежьте на кусочки длиной 3-4 см, каждый кусочек разрежьте вдоль. Сковороду разогрейте, положите масло и высыпьте сахар, не помешивайте, пока сахар не расплавится. Бананы обваляйте в сахарной пудре и опустите в расплавленный сахар. Обжарьте с двух сторон, выложите на тарелку и дайте остыть.
Бананы в карамели хорошо сочетаются с мороженым.

Блинчики с бананами

Бананы – 2 шт.,
молоко – 250 мл,
мука – 200 г,
яйца – 2 шт.,
сахар – 2-3 ст.л.,
растительное масло (в тесто) – 1 ст.л.,
растительное масло для жарки
ванилин

Яйца взбить с сахаром, добавить немного молока, муку и перемешивать тесто, пока оно не станет однородным. Постепенно добавляйте оставшееся молоко и 1 ст.л. растительного масла. Пожарьте блины с двух сторон до золотистой корочки.

Бананы разрежьте поперек на 2 части, а затем каждую часть вдоль. На блинчик кладите ломтик банана и сворачивайте рулетиком.

Можно подавать рулетики целиком или нарезать их кружочками. Можно сверху полить медом, жидким шоколадом или вареньем, посыпать тертым шоколадом.

Банановые сырники

Творог – 250 г,
банан – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
мука – 6 ст.л.,
сахар – 3 ст.л.,
корица молотая – ½ ч.л.,
соль по вкусу,
масло растительное для жарки.

Разотрите яйцо с сахаром, добавьте творог и хорошо вымешайте. Всыпьте муку, соль по вкусу, корицу, хорошо перемешайте. Если творожное тесто слишком густое, добавьте немного молока. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, выкладывайте ложкой творожно-банановое тесто и обжарьте сырники в двух сторон. Чтобы убрать излишки жира, готовые оладьи выложите на бумажные салфетки.

Банановое варенье

Рецепт тут

Творожно-банановый мусс

Творог – 250 г,
банан – 2 шт.,
сливки – 1 ст.,
сахар по вкусу (можно и без сахара),
сок лимона – 2 ст.л.

Банан очистить от кожуры, разрезать на несколько кусочков, сбрызнуть лимонным соком. Творог с сахаром (по желанию) взбить блендером, добавить бананы и снова взбить до однородной массы. Отдельно взбить сливки до однородной массы. Соединить сливки и творожно-банановую массу и взбить. Если хотите, чтобы масса получилась более плотная, можно добавить разведенный в воде желатин.

Банановое молоко

На 3 порции:
Молоко – 0,5 л,
банан – 2-3 шт.,
сахар по вкусу (можно не ложить)

Бананы очистить, разрезать на кусочки, поместить в блендер, добавить 2/3 стакана молока, сахар, взбить до однородной массы. Вылить оставшееся молоко и снова взбить.

Шарлотка с бананами и киви

бананы – 2 шт.,
киви – 2 шт,
яйца – 3 шт.,
сахар – 1 ст.,
мука – 1 ст.,
разрыхлитель – 1 ч.л.,

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Форму смазать маслом и посыпать тертыми сухарями. В форму выложить очищенные от кожуры и нарезанные кружочками бананы и киви, залить тестом. Выпекать в духовке при температуре 180 °С.

Вместо киви можно взять кислые яблоки.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Рецепты блюд из бананов”

  1. Вера пишет:

    Какая ароматная вкуснота! “Запала” на рецепт шарлотки с бананами и киви. Непременно испеку. И ещё что-нибудь скомбинирую… Благодарю )

Оставить комментарий