Полезные сладости

1. Фрукты и ягоды – целая кладовая витаминов, обеспечивающих наше здоровье и долголетие. Академик И.П.Павлов утверждал, что систематическое употребление ягод и фруктов продлевает жизнь на треть.
Фрукты и ягоды содержат множество органических кислот, эфирных масел, белков, углеводов, дубильных, пектиновых веществ и клетчатки, ценятся своими лечебными свойствами благодаря наличию в них биологически активных веществ. В яблоках их, например, насчитывается 37. В зрелых фруктах и ягодах питательные вещества находятся в более легкоусваиваемой и доступной для организма форме.

2. Мед. Несмотря на то, что мед слаще сахара, в нем столько же калорий, сколько и в сахаре. Обладает массой полезных свойств:

- содержит витамины и минералы,
- при диабете второй степени является отличным заменителем сахара,
- обладает противовоспалительными, антивирусными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами,
- снимает заложенность носа, уменьшает кашель, снимает воспаление и першение в горле,
- помогает при лечении коньюктивита,
- ускоряет заживление ран, ожогов, язв,
- улучшает качество крови, контролирует количество свободных радикалов,
- улучшает процесс пищеварения, регулирует кислотность желудочного сока,
- снимает воспаление тканей и способствует удержанию кальция в организме,
- укрепляет иммунную систему.
Употреблять мед необходимо в ограниченных количествах, нельзя класть мед в горячий (более 40 °С) чай, так как мед теряет свои целебные свойства. Следует помнить, что мед может вызывать аллергию.

3. Черный шоколад.

В разумных количествах черный шоколад:
-  стимулирует выброс эндорфинов в организме, поднимает настроение, избавляет от чувства тревоги и помогает побороть депрессию.
- стимулирует работоспособность,
- улучшает работу кровеносной системы,
- предупреждает образование тромбов,
- нормализует кровяное давление,
- препятствует образованию зубного налета, укрепляет зубную эмаль,
- повышает сексуальность,
- у женщин облегчает  течение предменструального синдром.

4. Цукаты чрезвычайно богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, при этом низкокалорийны, являются великолепной альтернативой конфетам. Натуральные цукаты снимают усталость и улучшают память. Опять-таки, из-за большого содержания сахара, соблюдайте меру, лакомясь цукатами.

Однако следует с осторожностью относится к цукатам, которые продаются в магазинах. Для проверки качества цукатов опустите их в кипяток. Если в течение часа цукаты обесцветились, значит это подделка. Бывает, что цукаты полностью растворяются в кипятке. То есть они состояли из желатина, синтетических красителей и ароматизаторов. Такие цукаты вместо пользы нанесут вред организму и в первую очередь печени.

5. Варенье. Сразу оговоримся: речь идет о вареньях-пятиминутках и вареньях, не требующих варки. После длительного уваривания сохраняются лишь минеральные соли, органические кислоты, клетчатка и бета-каротин.

Варенья, богатые витаминами и микроэлементами, помогают в лечении тех или иных заболеваний, укрепляют иммунитет.
С простудой, кашлем, высокой температурой помогут справиться малиновое, смородиновое, кизиловое, клубничное, вишневое варенья.
Грушевое варенье используется как жаропонижающее средство, профилактика почечных заболеваний,  атеросклероза, для улучшения качества крови.
Абрикосовое варенье улучшает память, функции головного мозга, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает работу сердца, предотвращает анемию, полезно для пищеварительной системы.
Малиновое варенье отлично справляется с простудой, снижает температуру, обладает противораковыми свойствами, помогает при повышенном давлении, радикулите, болезнях суставов, желудка, кишечника, почек, крови.
Вишневое варенье обладает отхаркивающим и антиинфекционным действием.
Черника улучшает зрение, омолаживает, защищает от раковых заболеваний.
Земляника – профилактика запоров, гипертонической болезни.
Черная смородина эффективна при простудах, увеличивает защитные силы организма, оказывает противомикробное действие, улучшает состояние кожи.
Красная смородина – профилактика мочекаменной болезни.
Варенье из незрелых грецких орехов восстанавливает кислотность желудочного сока, выводит вредные вещества и токсины из организма.
Варенье из фейхоа улучшает функцию щитовидной железы, состояние кожи, применяется для профилактики авитаминозов и атеросклероза.

6. Зефир, пастила, мармелад –  полезны только натуральные, без синтетических добавок. Являются менее калорийными, чем большинство сладостей. При изготовлении зефира, пастилы и мармелада используются пектин, агар или желатин.

- Пектин выводи из организма ионы тяжелых металлов, токсины, снижает уровень холестерина и сахара в крови, обладает противовирусным и язвенным эффектом.
- Агар содержит много кальция, йода и железа.
- Желатин изготавливается из хрящей, сухожилий и костей животных, поэтому он полезен при переломах и трещинах костей.

7. Халва включает в свой состав множество  витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот, повышает иммунитет, улучшает работу нервной и пищеварительной системы, а также кроветворения, способствует улучшению состояния кожи, волос, ногтей.

В зависимости от состава, халва имеет различные полезные свойства:
- подсолнечная нормализует работу сердца, нервной системы и стабилизирует кислотность,
- арахисовая – улучшает работу мозга и снижает уровень холестерина,
- кунжутная улучшает работу дыхательной, сосудистой и опорно-двигательной систем, снимает мигрень.

При употреблении халвы соблюдайте меру, так как она очень калорийна. Противопоказано употребление халвы при ожирении, диабете и нарушениях обмена веществ.

При высокой температуре происходит инверсия части сахарозы в глюкозу и фруктозу.
Это источник витаминов и минералов. Однако не те, что готовит бабушка, а варенье-пятиминутки или холодный джем. Самыми полезными считаются малиновое, айвовое, кизиловое и ореховое варенье.

8. Тростниковый сахар. В отличие от классического белого сахара содержит большее количество минеральных веществ и витаминов, превосходит его по вкусу и аромату.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий